Envie de faire vos chocolats de Pâques ? Testez vite nos plus belles recettes

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Prep time: 2 h
Total time: 3 h
Cuisine: chocolats de Pâques

Assortiment de chocolats blanc et au lait pour Pâques

A Pâques, le chocolat prend la forme de friture, d'oeuf, de cloche ou de lapin

Que serait Pâques sans ses chocolats ? Oeufs, lapins, cloches ou fritures, c'est la gourmandise pensée spécialement pour toute la famille à cette période de l'année. En France, on le sait, ce sont les cloches ou le lapin selon les régions qui se chargent de la livraison de ces confiseries mais ils apprécieront certainement que vous les aidiez en réalisant des chocolats maison !

Pas de panique, avec les conseils du Chef et un peu de patience, faire ses chocolats de Pâques, c'est tout à fait possible. Le tablage et le démoulage n'auront plus de secrets pour vous. Formes et saveurs, à vous toutes les fantaisies, la chasse aux oeufs n'en sera que plus magique.

Recettes, techniques et vidéos de chocolats de Pâques et de confiserie du Chef

Gros oeufs en chocolat

Chef Simon

Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.

Rochers feuilletine au chocolat

Chef Simon

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Tablage du chocolat blanc au mycryo

Chef Simon

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Tablage du chocolat au lait au mycryo

Chef Simon

Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.

Ganache au gianduja

Chef Simon

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

Moulage des chocolats fourrés

Chef Simon

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Tablage du chocolat noir

Chef Simon

Tabler le chocolat noir au bain marie.

Voir les recettes de chocolats de Pâques du Chef ou les recettes de confiserie du Chef

Meilleures recettes de chocolats de Pâques et de confiserie des Gourmets

Des idées de recettes de chocolats de Pâques et de confiserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Œufs de Pâques fourrés mousse au Chocolat

Nadji

Pour rester dans les gourmandises pascales, je vous propose une recette d’oeufs de Pâques fourrés de mousse au chocolat et de mascarpone. Plus gourmand que cela, est-ce possible ? Non, vous répondront les gourmands de la famille !